Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzana, pomodoro e mozzarella", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate la melanzane e tagliatele a fette dello spessore di un centimetro. Copritele con del sale e lasciatele spurgare per circa un'ora, in modo che perdano del tutto l'acqua amara. Asciugatele con un panno. Ora potete decidere voi se friggerle o grigliarle per una versione più leggera. Se decidete di friggerle, in una padella antiaderente fate scaldare qualche cucchiaio di olio e disponete poche fette per volta in maniera tale che possano friggere in maniera omogenea. Fate cuocere qualche minuto per lato, fino a quando non risultano dorate....
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