Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella", scopri come si prepara.
Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella
http://maryinpasta.blogspot.com/
Ingredienti
- basilico
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- latte
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pepe
- sale grosso
- vitello
Ricetta
Preparazione : Affettare di lungo la melanzana e grigliamola.
Nel frattempo, in una padella, mettiamo un filo di olio, la carne e poniamo sul fuoco il tutto.
Aggiungere un goccio di latte e portiamo a cottura, regolando di sale, Poco prima di spegnere il fuoco, mettiamo nella carne un cucchiaio di Grana, il basilico e mescoliamo.
Spegniamo e lasciamo raffreddare.
Tagliamo a piccoli pezzi la mozzarella e mettiamola a scolare in un colino.
Aggiungerla alla carne e farciamo le melanzane e arrotoliamole, creando gli involtini.
Oliare una teglia antiaderente, mettere gli involtino, un filo di olio e una spolverizzata di Grana Padano.
Infornare a 200 per 20 minuti circa.
Lasciamo intiepidire e buon.
