Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie alla piastra su crema di lenticchie", scopri come si prepara.
...Preparazione. Iniziate alcune ore prima mettendo in ammollo le lenticchie in abbondante acqua fredda. Per il brodo vegetale versate in una pentola abbondante acqua fredda. Preparate le verdure: pulite, lavate e tagliate il sedano in 3 pezzi, pelate, lavate e dividete a met anche la cipolla, pelate spuntate e lavate anche la carota, dividetela in 3 pezzi e mettetele in pentola, il brodo sar pronto in 90 minuti lasciandolo fiamma dolce. Pesate tutti gli ingredienti. In un pentolino rosolate lo scalogno precedentemente pelato, lavato e tritato grossolanamente con due cucchiai...
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