Seppie con piselli in umido

Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie con piselli in umido", scopri come si prepara.

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Seppie con piselli in umido

Pelle di Pollo
Seppie con piselli in umido
Ingredienti
  • acciughe
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • seppie
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione delle seppie con piselli: Lavate le seppie e togliete l'occhio e il rostro, se presenti. Tagliatele a listarelle sottili, tentacoli compresi. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un ampio tegame con un filo di olio evo e un filetto di acciuga. Aggiungete le seppie al soffritto e fatele rosolare per qualche istante, quindi versate il vino e fatelo sfumare a fiamma alta. Salate, pepate, mettete il pomodoro e bagnate con un paio di mestoli di brodo bollente. Coprite la pentola e fate cuocere le seppie per circa 20 minuti. A questo punto, aggiungete i piselli e un altro...

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