Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè con farina di castagne", scopri come si prepara.
...preparazione: In una casseruola portare a bollore 200 ml di acqua e 50 ml di latte con il burro e la presa di sale, mescolare bene e lentamente, poi versare la farina di castagne (precedentemente setacciata) e mescolare sempre finch il composto non risulter cotto (ve ne accorgerete perch si staccher sfrigolando dalle pareti). Trasferire il composto in una ciotola e far intiepidire. Quando sar tiepido incorporare le uova, uno per volta e aiutatevi con una frusta elettrica per ottenere un composto omogeneo e cremoso. Usando una tasca da pasticcere con una bocchetta a stella...
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