Bigne al prosciutto saporito

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bigne al prosciutto saporito", scopri come si prepara.

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Bigne al prosciutto saporito

A Casa di Cris
Bigne al prosciutto saporito
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • latte
  • olive verdi
  • prosciutto
  • sale
  • senape
  • uova
Ricetta

...Preparazione Prepariamo la pasta mettendo il burro a pezzetti in una pentola insieme a 2,5 dl di acqua, portiamo ad ebollizione, aggiungiamo un pizzico di sale e leviamo dal fuoco quindi uniamo anche la farina setacciata e rimettiamo la pentola sul fuoco. Facciamo cuocere a fuoco medio, mescolando spesso con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si staccher dalle pareti, quindi spegniamo, lasciamo intiepidire e incorporiamo le uova una alla volta. Trasferiamo l'impasto in tasca da pasticciere e spremiamolo il contenuto disponendolo in tanti piccoli mucchietti rotondi ma...

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