Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio con cialda di pecorino", scopri come si prepara.
...lavato le foglie del radicchio ed eliminato quelle pi esterne e rovinate, inizio a tagliarle a striscioline sottili. In una pentola abbastanza capiente (considera che dopo andr cotto anche il risotto all'interno) verso un filo d'olio ' poco ' a cui aggiungo le striscioline di radicchio. Nel frattempo riempio un'altra pentola di acqua e la metto sul fuoco a riscaldare. Faccio soffriggere un pochettino il radicchio nell'olio poi aggiungo il riso. Mescolo il riso con un cucchiaio di legno per farlo tostare e dopo circa 3 minuti o comunque quando sento lo...
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