Risotto al salmone in crosta|Una Wedding planner ai fornelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al salmone in crosta|Una Wedding planner ai fornelli", scopri come si prepara.
Risotto al salmone in crosta|Una Wedding planner ai fornelli
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- dadi
- gamberi
- olio
- panna da cucina
- pasta sfoglia
- riso
- riso per risotti
- salmone
- salmone affumicato
- triglie
- tuorlo d'uovo
- vino
Ricetta
preparazione e non nell'acqua perch altrimenti perderemo la sapidit del dado stesso.
Rigiriamo fino a che il riso non avr assorbito l'acqua necessaria e sar arrivato a cottura.
All'inizio metti abbastanza acqua da riempire almeno met della pentola.
Quando il riso l'avr assorbita, se non dovesse ancora essere cotto, aggiungine altra in minima quantit.
meglio aggiungerne poco alla volta altrimenti potresti trovarti un riso cotto e molta acqua nella pentola e per farla evaporare dovresti continuare la cottura e di conseguenza scuocere il riso.
Assaggiamo il riso per controllare la sapidit, il dado di brodo gi molto salato quindi dovrebbe essere gi saporito in caso contrario aggiusta di sale.
Il riso sar pronto quando sar ancora al dente ma non crudo, ricorda che dopo dovr ricuocere in forno.
Nel caso in cui volessimo aggiungere la panna, aggiungiamola in questo momento rimestando per circa 2/3 minuti.
A questo punto.
