Ricetta, ingredienti e consigli per "Incontro - Sacher bianca con crema al pistacchio|Una wedding..", scopri come si prepara.
...tagliamo con un tagliapasta la torta e posizioniamo ogni porzione sulla gratella per completare il raffreddamento. Il resto della torta mettiamola da parte. Tagliamo a questo punto a met la torta e farciamola con la crema al pistacchio . Possiamo, a piacere, decidere se tagliarla in 2 o 3 strati. Nel frattempo prepariamo la ganache portando a bollore la panna e versiamola sul cioccolato bianco fuso. Aggiungiamo il glucosio e mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere una glassa lucida. Assembliamo bene la torta, mettiamola su una gratella e versiamoci sopra la ganache la...
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