La Crema al mascarpone: un goloso incontro tra morbido e croccante è un piatto che nasce dall’unione di sapori e textures contrastanti, tipici della tradizione culinaria settentrionale. Questo dolce incontri è solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene di gala, dove la sua originalità e raffinatezza possono essere apprezzate appieno.
- Inizia sbucciando e tagliando a dadini le mele, quindi lasciale marinare con un po’ di zucchero e zenzero per almeno 30 minuti.
- In una ciotola, mescola il mascarpone con il formaggio e il cocco, aggiungendo un pizzico di zafferano per conferire un tocco di profondità al gusto.
- Aggiungi le mele marinate al composto di mascarpone e forma una crema liscia e morbida.
- In una padella, rosola la sella di coniglio in modo da croccante e dorato, quindi tagliala a pezzetti e aggiungila alla crema.
- Condisci con sale e pepe a gusto, quindi servi la crema al mascarpone in coppette individuali o in un’unica coppetta di cristallo.
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