Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova mimosa con asparagi", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 8 Minuti
...Preparazione: per prima cosa mettere le uova in acqua fredda e farle cuocere per otto minuti dopo che l'acqua avr raggiunto il bollore. Pulire gli asparagi ed eliminare le parti pi dure. Cuocerli al vapore lasciandoli piuttosto al dente. Spezzettarli, tenendo da parte le punte che ci serviranno per la preparazione e farli raffreddare. Mescolare la maionese con lo yogurt e gli asparagi tritati, aggiustare di sale. Prelevare le uova di cottura e farle raffreddare sotto l'acqua corrente; tagliarle a met ed estrarre i tuorli. Riempire ora gli albumi con la farcia preparata, distribuire...
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