Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI ZUCCA … #burroesalvia", scopri come si prepara.
...Preparazione: Tagliare la zucca e farla asciugare in forno per 50 minuti a 180, passarla nel passaverdure e farla raffreddare. Mettere in una ciotola la farina insieme alla zucca e impastare fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo, se serve aggiungere altra farina. Formare dei salsicciotti e tagliarli a pezzetti. Lasciare riposare gnocchi. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, saranno pronti appena saliranno a galla. Nel frattempo fate nocciolare il burro con le foglie di salvia. Ponete gli gnocchi in una terrina, spolverizzate con tanto parmigiano e aggiungete il burro...
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