Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO GAMBERI E PORCINI", scopri come si prepara.
...Procedimento: Ammollate i funghi in una tazza con acqua. Passata mezz'oretta strizzateli e metteteli a cuocere in un tegame con uno spicchio d'aglio e due cucchiai di olio evo. Non appena saranno teneri aggiungete il riso e fatelo tostare. Sfumate con il vino bianco e portate a cottura aggiungendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Quando mancano due minuti dalla cottura aggiungete i gamberi sgusciati. Spegnete il fuoco e fate mantecare con il burro e il parmigiano. Aggiungete anche il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e di pepe. <3 ...
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