RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA", scopri come si prepara.
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RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- uva
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa private l'uva della sua pellicina, immergendo i chicchi per un minuto nell' acqua bollente, e dai suoi semini. Fate imbiondire la cipolla tritata molto finemente in una padella con un po' d'olio. Aggiungete poi la salsiccia sgranata e spellata e cuocete per circa 5 minuti. Unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con un po' di vino bianco secco, fatelo evaporare e aggiungete i chicchi di uva. Versate volta per volta il brodo e fate cuocere per 15 minuti circa fino a piena cottura. Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete abbondante parmigiano ed il burro...
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