Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA", scopri come si prepara.
Procedimento: Per prima cosa private l'uva della sua pellicina, immergendo i chicchi per un minuto nell' acqua bollente, e dai suoi semini.
Fate imbiondire la cipolla tritata molto finemente in una padella con un po' d'olio.
Aggiungete poi la salsiccia sgranata e spellata e cuocete per circa 5 minuti.
Unite il riso e fatelo tostare.
Bagnate con un po' di vino bianco secco, fatelo evaporare e aggiungete i chicchi di uva.
Versate volta per volta il brodo e fate cuocere per 15 minuti circa fino a piena cottura.
Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete abbondante parmigiano ed il burro e mantecate per qualche minuto fuori dal fuoco.
Aggiustate di sale e spolverizzate con una macinata di pepe.
____________________________________________________ Ingredients: 320 g Carnaroli rice 2 sausages 1 bunch of grapes 1 cup white wine onion 50g butter Grated Parmesan Vegetable broth Extra virgin olive oil Salt and pepper Directions: .