RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA", scopri come si prepara.

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RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA

Tacchi e Pentole
RISOTTO SALSICCIA E UVA BIANCA
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • olio
  • olive
  • parmigiano
  • pepe
  • riso carnaroli
  • sale
  • salsicce
  • uva
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa private l'uva della sua pellicina, immergendo i chicchi per un minuto nell' acqua bollente, e dai suoi semini. Fate imbiondire la cipolla tritata molto finemente in una padella con un po' d'olio. Aggiungete poi la salsiccia sgranata e spellata e cuocete per circa 5 minuti. Unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con un po' di vino bianco secco, fatelo evaporare e aggiungete i chicchi di uva. Versate volta per volta il brodo e fate cuocere per 15 minuti circa fino a piena cottura. Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete abbondante parmigiano ed il burro...

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