Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette cime di rapa e acciughe", scopri come si prepara.
...Procedimento Pulite le cime di rapa selezionando le foglie e gli steli pi teneri. Sciacquate con abbondante acqua fresca fino a eliminare ogni residuo di terra. Dividete le cime dalle foglie e tenete tutto da parte. In una padella molto capiente fate soffriggere nell'olio l'aglio, il peperoncino e i filetti d'acciuga. Spegnete il fuoco. Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente. Appena l'acqua avr raggiunto il bollore, salate e aggiungete le cime di rapa. Fate cuocere per circa 5 minuti, poi unitevi le orecchiette. Lasciate sul fuoco per altri 10 minuti circa e poi scolate....
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