Ricetta, ingredienti e consigli per "Quel Brodetto che si credeva Rondón (ricetta taref)", scopri come si prepara.
...preparato nel XVII secolo dai pescatori dell Antille, della costa Centroamericana e della costa caraibica Colombiana. Alle origini, consisteva nella cottura di frutta e radici disponibili in un brodo fatto a base di latte di cocco, al quale, secondo disponibilit, si aggiungeva il pesce. Il nome deriva dal patois caraibico "run down" che indica il cercare qualcosa, raccogliere o racimolare, riferendosi alle radici, verdure e al pescato del giorno che si avevano alla mano per preparare il piatto. La vasta variet di pesci, frutti, radici e carni selvatiche o domestiche che gli abitanti...
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