Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al pomodoro", scopri come si prepara.
...Preparazione: Tritiamo la carota, il sedano e 1 scalogno e mettiamoli in una padella capiente con un giro di olio e la passata. Aggiungiamo un pizzico di zucchero e regoliamo di sale. Copriamo, mescoliamo di tanto in tanto e lasciamo cuocere per 30 minuti abbondanti o comunque fino a quando il pomodoro si ristretto completamente a m di concentrato. Successivamente, tritiamo l'altro scalogno e versiamolo con un giro di olio e soffriggiamolo. Versiamoci il riso e tostiamolo per qualche minuto, poi, aggiungiamo tanti mestoli di brodo quanto bastano per portare a cottura il riso. A met...
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