Ricetta, ingredienti e consigli per "Tranci di salmone allo scalogno su letto di spinaci e pinoli", scopri come si prepara.
...Preparazione : Tostate i pinoli in una padella antiaderente e metteteli da parte. In una nuova padella, mettete lo scalogno e un giro di olio e fatelo dorare leggermente. Aggiungere i tranci di salmone e lasciatelo colorare da entrambe le parti facendo molta attenzione a non romperli . A fiamma viva, aggiungere il vino e lasciate sfumare. Regolate di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e l'acqua , coprite, abbassate la fiamma e portare a cottura il pesce. A met cottura, girate il salmone con delicatezza. Nel frattempo, in un'altra padella dorare...
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