Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada marinato ai ferri", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una ciotola, mettiamo l'olio ed il succo di limone, saliamo, pepiamo, aggiungiamo le foglie di timo e quelle di menta tritate, peliamo e tagliamo in quattro gli spicchi d'aglio ed aggiungiamoli agli altri ingredienti. Con una frusta o con l'aiuto di una forchetta, emulsioniamo la salsina quindi aggiungiamo i rametti di origano interi. Prendiamo le fette di pesce spada e bagniamole da entrambi i lati nell'emulsione lasciandole, infine, a marinare nella stessa. Lasciamo che assorbano gli odori per circa un'ora avendo cura, di tanto in tanto, di rigirare le fette...
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