Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con le vongole", scopri come si prepara.
...Preparazione Iniziate la preparazione del Risotto con le vongole controllando le vongole ed eliminandoquelle con il guscio rotto. Mettete poi le vongole in un colapasta, che metterete in una ciotola pi grande piena di acqua e sale, e lasciatele per un paio di ore,in questo modo elimineranno la sabbia che eventualmente contengono. Trascorso questo tempo, sciacquate le vongole pi volte sotto l'acqua corrente fino a quando nella ciotola non rester pi sabbia o altre impurit. Versate in una padella un filo di olio d' oliva e fatevi rosolare duespicchi d'aglio...
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