Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con broccoletti", scopri come si prepara.
...Preparazione Risotto con broccoletti, un piatto di stagione, molto leggero e delicato. Tagliate il broccolo a pezzi, eliminate il gambo e le foglie, dividetelo in cimette ed eliminate, sfilandola, la parte esterna, pi dura, dei loro gambi. Lavate le cimette del broccolo sotto acqua corrente e fatele scottare in abbondante acqua salata in ebollizione per 2 minuti. Scolatele e tenetele da parte. Spuntate la carota, pelatela e lavatela. Lavate il sedano e privatelo dei filamenti. Sbucciate la cipolla. Lavate e asciugate delicatamente il prezzemolo. Tritate finementela carota...
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