Risotto alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca", scopri come si prepara.
Risotto alla zucca
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- dadi
- panna
- pepe
- riso
- rosmarino
- sale
- timo
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Preparazione Per cominciare la preparazione del vostro risotto, eliminate la buccia delle zucca e tagliatela a fettine sottili e poi a pezzetti.
Fate sciogliere il burro,in una casseruola, aggiungete i pezzi di zucca e lo spicchio di aglio tritato.
Fate rosolare la zucca, per una decina di minuti, a fuoco basso.
Coprite lacasseruola e fate cuocere finch la zucca non risulter tenera e potrete schiacciarla con una forchetta.
Dopo avere schiacciatola zucca, usando una forchetta,salate, pepate e aggiungete il riso.
Fatelo insaporire per qualche minuto, bagnate con il vino e fate evaporare, a fuoco alto.
Cominciate ad aggiungere il brodo caldo, poco alla volta, quando quello versato in precedenza sar stato assorbito.
Continuate a cuocere, a fuoco basso,conlacasseruola coperta, per circa 15 minuti, aggiungendo del brodoe mescolando di tanto in tanto.
Quando il riso sarcotto, aggiungete la panna e.
