Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al nero di seppia", scopri come si prepara.
...procedimento che alla fine non neanche tanto difficile. In un tegame fare soffriggere nell'olio la cipolla, aggiungere i pezzi della seppia e rosolare delicatamente, salare a piacere e, se si preferisce, il pepe o il peperoncino. In seguito mettere la sacca dell'inchiostro girando con la cucchiarella di legno e vedrete che diventer tutto nero, subito dopo aggiungere un po' di salsa o concentrato allungato con un po' d'acqua e continuare la cottura fino a che le seppie risulteranno morbide; in tutto ci vorranno una ventina di minuti, a chi piace spolverare con prezzemolo...
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