Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio", scopri come si prepara.
...Procedimento: tritare la cipolla e farla dorare in una padella con due cucchiai d'olio, lavare il radicchio tagliarlo a striscioline ed aggiungerlo alla cipolla, farlo insaporire per qualche minuto poi spegnere il fuoco e tenerlo da parte. Mettere altri due cucchiaiate d'olio in una pentola e fare tostare il riso per circa 3 minuti, quindi sempre mescolando iniziare ad aggiungere il brodo progressivamente e quando il riso sar quasi cotto aggiungere il radicchio, mescolare ed unire a questo punto il formaggio tagliato a pezzetti ed il burro spegnere il fuoco attendere qualche minuto...
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