Risotto alle zucchine | Noi due in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle zucchine | Noi due in cucina", scopri come si prepara.
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Risotto alle zucchine | Noi due in cucina
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- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- riso carnaroli
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a pezzi non troppo grossi e fatele rosolare in una padella antiaderente con dell'olio e uno spicchio d'aglio a met che a fine cottura eliminerete.
Scottate il riso con un po d'olio aggiungete 1/2 mestoli di brodo e cominciate la cottura a fiamma bassa, sempre mescolando aggiungete via via l'altro brodo la passata di pomodoro, il basilico e una presa di sale.
Quando le zucchine saranno cotte aggiungetele al riso e completate la cottura,mantecate con il grana grattugiato e servite.
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