Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti salati ai funghi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Sciacquate i funghi e metteteli in un piatto o una tazza coperti di acqua tiepida; nel frattempo tagliate finemente lo scalogno e rosolatelo in un tegame con un cucchiaio di olio e due di brandy. Quando il soffritto sarà pronto aggiungete i funghi scolati, fateli cuocere fino a che non evapora tutta l'acqua, salate, pepate e lasciateli raffreddare. Nel frattempo mettete in una ciotola gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, il parmigiano, noce moscata grattugiata e mescolate. Aggiungete il formaggio spalmabile, il burro fuso e i funghi che avrete tritato....
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