Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di gamberi e papaya", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Preparate la papaya: togliete i semi e asportate la polpa con un cucchiaio senza rompere la buccia, che vi servirà per impiattare l'antipasto. Tagliate la polpa a cubetti e mettete da parte. Tritate lo scalogno e fatelo rosolare a fuoco basso in una piccola padella con l'olio. Quando sarà appassito aggiungete i gamberi e a metà cottura sfumate con il vino. Quando i crostacei saranno cotti, trasferite tutto in una ciotola assieme alla papaya e alle foglioline di timo. Mescolate per amalgamare gli ingredienti e lasciate riposare per circa 30 minuti. Servite...
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