Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con gallinella di mare", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulire e sfilettare la gallinella e mettiamo da parte la testa e la lisca. Tagliamo a piccoli pezzetti il pesce e laviamolo con acqua e sale. Prepariamo l'acqua di cottura della pasta nella quale ci tuffiamo la testa e la lisca della gallinella e le lasciamo cucinare per circa 30 minuti, il tempo di insaporire la stessa acqua. Nel frattempo, in una padella capiente, versiamo l'aglio schiacciato insieme ad un giro di olio e facciamo soffriggere per qualche minuto. Aggiungere i datterini tagliati a pezzetti e cuciniamo per qualche minuto. Tuffare il pesce e sfumare a fiamma alta...
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