Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca e curry", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziamo col preparare il brodo vegetale nella nostra ricetta classica e teniamolo in caldo. In una pentola, affettare sottilmente lo scalogno e unire un goccio di acqua e un giro di olio e lasciamolo stufare per qualche minuto. Aggiungiamo la zucca precedentemente tritata nel mixer, saliamo e lasciamo cuocere per 3 minuti. Aggiungere il riso e un mestolo di brodo caldo. Aggiungere man mano piccole dosi di liquido per portare a cottura il riso e non mescolatelo in continuazione. Poco prima di spegnere il risotto, aggiungere il curry e ultimare la cottura (controllare prima il...
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