Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di riso gratinati al forno", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate le melanzane , eliminate il picciolo e immergetele in acqua bollente salata, lasciandole cuocere per un quarto d'ora. Scolatele dall' acqua, tagliatele a met nel senso della lunghezza e svuotatele con un cucchiaino la polpa, ottenendo 8 barchette. Mettete in una casseruola mezza cipolla finemente affettata con una noce di burro e due cucchiai di olio e fatela rosolare bene; aggiungete la salsiccia liberata dalla pelle e sminuzzata. Quando la salsiccia avr preso colore, buttate nella casseruola il riso , mescolando bene: lasciatelo insaporire qualche minuto,...
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