Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortilla di patate", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 10 Minuti
...Preparazione: sbucciare le patate e tagliarle a dadini; tagliare finemente le cipolle. Mettere patate e cipolle in un largo tegame con l'olio, salare e aggiungere un generoso pizzico di peperoncino; far cuocere per almeno 10 minuti mescolando ogni tanto; importante che si cuociano bene (si devono quasi bruciacchiare). Nel frattempo sgusciare le uova, salarle leggermente e sbatterle. Quando il composto di patate e cipolle cotto, ben rosolato e tenero, toglierlo dal fuoco; farlo raffreddare leggermente ed aggiungerlo alle uova sbattute; amalgamare bene. Scaldare il tegame in cui abbiamo...
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