Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa rossa con crema di Bucce di Fava guarnita con Agretti ( o liscari) e fava", scopri come si prepara.
...Lavare le bucce e metterle a cuocere in una pentola con dell'acqua fredda . Cuocere per circa 20 minuti. Pulire gli agretti eliminando la parte centrale pi duretta. Lavarli e metterli a cuocere in una padella con un po' di olio extravergine e aggiungere un po' di acqua a met cottura. La fava sgranata tagliarla grossolanamente ed eliminare il 'picciolo'. Aggiungere le fave agli agretti e condire con sale. Far cuocere per un quarto d'ora. Le bucce delle fave cotte scolarle ed eliminare la parte filamentosa lungo tutto il bacello . Tagliare a pezzi grossolani e...
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