Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata agrodolce...", scopri come si prepara.
...Per prima cosa ho tagliato la cipolla a fettine sottili, i peperoni a listarelle, le melanzane e il sedano a cubetti. Ho lavato l'uvetta sultanina in acqua tiepida. Ho fatto ammorbidire la cipolla nell'olio, nel frattempo ho fatto friggere le melanzane in un'altra padella. Quando la cipolla diventata morbida ho aggiunto i peperoni, ho fatto cuocere 10 minuti e ho aggiunto il sedano a cubetti con le foglie. Dopo altri 10 minuti ho aggiunto il basilico e le melanzane che nel frattempo sono quasi cotte completamente. A questo punto ho aggiunto pinoli, uvetta ammollata e...
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