Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti con melanzane, pancetta affumicata e pomodorini", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavate le melanzane e i pomodorini. Tagliate le melanzane a dadini e i pomodorini in quattro. Togliete la cotica alla pancetta e tagliatela a dadini. In una padella, rosolare la cipolla, tagliata finemente. Aggiungete i dadini di pancetta, rosolare a fuoco medio. Versate il vino bianco e lasciate evaporare. Unite le melanzane e cuocete a fuoco medio. Infine aggiungete i pomodorini, regolate con sale e pepe e terminate la cottura. Lessate gli strozzapreti freschi in abbondante acqua calda salata, scolateli e saltateli in padella con il sughetto. Servite il piatto caldo. Buon...
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