Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca e patate con crostini e taleggio D.O.P.", scopri come si prepara.
...Procedimento: Prendete la zucca, privatela della buccia e dei semi. Tagliatela a tocchetti. Pelate le patate, lavatele e tagliatele tocchetti. Mettete la zucca e le patate in una pentola a pressione, coprite per met con acqua e regolate con il sale. Cuocere per circa 20 min dopo che la pentola andata in pressione. Alla fine della cottura, lasciate che la pentola sfiati, quindi apritela. Recuperate la zucca e patate eliminando l'eccesso di acqua. Ponete in un boccale, aggiungete un filo di olio e, con un minipimer o con un robot da cucina, frullate fino a ottenere una crema setosa e...
vai alla ricetta completa