Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di zafferano e gamberetti", scopri come si prepara.
Mettete in una pentola abbondante acqua e quando sar giunta ad ebollizione, buttate gli gnocchi e lasciate cucinare; quando saliranno a galla saranno pronti (circa 10 minuti).
Per il condimento saltate i gamberetti in padella con un goccio d'olio e un bicchiere di vino, basteranno pochi minuti.
In un altra padella invece versate la panna liquida, il latte e le due bustine di zafferano; fate andare a fuoco lentoaffinchsirapprenda e nel frattempo aggiungete sale, pepe e qualche foglia di prezzemolo.
Dopo qualche minuto aggiungete la robiola e continuate e amalgamate bene, continuando a girare fintanto che il composto non si sar rappreso e sar diventato una cremina.
A questo punto versate i gamberetti e gli gnocchi ben scolati, quindi saltate in padella per qualche minuto.
Serviteli finendo con una spruzzata di prezzemolo e di granella di.