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Gnocchi con crema di zafferano e gamberetti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di zafferano e gamberetti", scopri come si prepara.

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Gnocchi con crema di zafferano e gamberetti

https://www.ledolcezzedivalentina.it/

Ingredienti

  • farina di semola
  • gamberetti
  • granella di nocciole
  • latte
  • nocciole
  • olio
  • panna da cucina
  • panna liquida
  • pasta tipo gnocchetti
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • semola
  • vino
  • zafferano

Ricetta

Mettete in una pentola abbondante acqua e quando sar giunta ad ebollizione, buttate gli gnocchi e lasciate cucinare; quando saliranno a galla saranno pronti (circa 10 minuti).

Per il condimento saltate i gamberetti in padella con un goccio d'olio e un bicchiere di vino, basteranno pochi minuti.

In un altra padella invece versate la panna liquida, il latte e le due bustine di zafferano; fate andare a fuoco lentoaffinchsirapprenda e nel frattempo aggiungete sale, pepe e qualche foglia di prezzemolo.

Dopo qualche minuto aggiungete la robiola e continuate e amalgamate bene, continuando a girare fintanto che il composto non si sar rappreso e sar diventato una cremina.

A questo punto versate i gamberetti e gli gnocchi ben scolati, quindi saltate in padella per qualche minuto.

Serviteli finendo con una spruzzata di prezzemolo e di granella di.

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Gnocchi con crema di zafferano e gamberetti