Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai porri e speck", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziamo apreparare il brodo facendo bollire in acqua salata per almeno 30 minuti lo scalogno, l'aglio, la carota ed il sedano. Filtrare e tenere in caldoil 'brodo' che servir per la preparazione del risotto. Durante tutta la ricetta ricordatevi di mescolare spesso con un cucchiaio di legno. A questo punto possiamo pulire i porri tagliando le estremit e la prima foglia (anche la seconda se danneggiata). Tagliare i porri a rondelle molto sottilie farli appassire in olio e pochissimo burro utilizzando una padella adatta. Successivamenteaggiungere lo speck e...
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