Risotto all'arancia - ricetta veloce e leggera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all'arancia - ricetta veloce e leggera", scopri come si prepara.

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Risotto all'arancia - ricetta veloce e leggera

Mamma, ho fame!
Risotto all'arancia - ricetta veloce e leggera
Ingredienti
  • aglio
  • arance
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • formaggi
  • olio
  • parmigiano
  • riso arborio
  • sale
  • scalogno
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo come sempre a preparare gli ingredienti: Fare il brodo vegetale bollendoper almeno 30 minuti cipolla, carota, sedano, aglio e la scorza di 1 arancia in 1L di acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. Preparare il trito (fine) di cipolla (1/4), carota piccola (1/2) e sedano (1/2 costa piccola). In una padella scaldare l'olio e farvi soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungere il riso, tostarlo e sfumare con il vino. Portare a cottura aggiungendo gradualmente il brodo vegetale man mano che viene assorbito dal riso. A 5 minuti dalla cottura...

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