Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto di mandorle alla melagrana", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 45 Minuti
...Procedimento: In un tegame ampio mettere a soffriggere i cipolloti tagliati sottilmente con un filo di olio evo. Aggiungere il riso e farlo tostare, sfumando con il vino bianco. Abbassare la fiamma e coprire con il latte di mandorle. Lasciare cuocere,mescolando di tanto in tanto e aggiungendo, se necesario, altro latte. Aggiustare di sale e pepe. Dopo circa 20 minuti, spegnre il fuoco, aggiungere l'erba cipollina, i grani di melagrana e lo yogurt per mantecare. Aggiungere un po' di lievito in scaglie e condire con un filo di olio evo. Impiattare e servire. Buon appetito! Tempi di...
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