risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire

Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire", scopri come si prepara.

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risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire

La Taverna degli Arna
risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire

Tempo di preparazione: 40 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro di nocciole
  • granella di nocciole
  • limoni
  • nocciole
  • olio di semi
  • pepe
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Affettare finemente lo scalogno e farlo stufare in una padella da i bordi alti con due cucchiai di olio extravergine di oliva. Appena lo scalogno sar appassito aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Bagnare con il succo di mezzo limone e mescolare. Versare il vino e farlo sfumare. Spegnere il fuoco e fare risposare il riso almeno 30 minuti, dopodich riaccendere il fuoco e riprendere la cottura coprendo con il brodo vegetale. Cuocere per 20 minuti, assicurandosi che il riso sia cotto ma ancora al dente. Grattuggiate la buccia del limone ed aggiungetene un...

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