Ricetta, ingredienti e consigli per "ravioli dolci alla papaia", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 7 Ore
...Procedimento: Per prima cosa lavare abbondantemente l'irish moss e metterla in ammollo, per circa 1 ora, in abbondante acqua in modo tale che si reidrati. Pulire la papaia e frullarla con l'irish moss e un cucchiaino di succo di limone. Ottenere una salsa densa e omogenea. Stendere la salsa di papaia sul piatto dell'essiccatore e disidratatre per circa 6 ore, a 42 gradi, fino a quando non si sar formato una pellicola elastica e compatta. Tenerla da parte fino al momento di utilizzarla. Pulire la pera e ricavare, con uno scvino, delle sfere e marinarle nel succo di limone e...
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