gnocchi al curry con le verdure dell'orto

Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi al curry con le verdure dell'orto", scopri come si prepara.

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gnocchi al curry con le verdure dell'orto

La Taverna degli Arna

Ingredienti
  • asparagi
  • basilico
  • cipollotti
  • curry
  • fagiolini
  • farina di riso
  • germogli
  • olio
  • pane
  • pasta fresca
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • peperoni
  • piselli
  • porri
  • riso
  • sale
  • spezie
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lessare in acqua salata le patate fino a quando saranno morbide. Ci vorranno circa 20 minuti da quando l'acqua prende il bollore. Sbucciarle e schiacciarle ottenendo una purea. Una volta raffreddato, trasferire il composto su un piano e impastare con il curry, a piacere, e la farina. Lasciare riposare in frigorifero e successivamente preparare dei salsicciotti da cui ricavare gli gnocchi. Nel frattempo pulire le verdure e ridurle a tocchetti. In un ampia padella far soffriggere il cipollotto e successivamente unire tutte le verdure e il basilico spezzettato. Bagnare...

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gnocchi al curry con le verdure dell'orto