gnocchi con uva e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi con uva e zafferano", scopri come si prepara.
gnocchi con uva e zafferano
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla bianca
- farina
- insalata
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- rape
- sale
- sedano
- semi di zucca
- sugo
- uva
- zafferano
- zucca
Ricetta
Procedimento: Lessate le patate, con la buccia, in acqua salata.
Contate 20 minuti da quando prende boll ore.
Scolate e tog liege la buccia.
Schiacciate le patate e amalgamatele alla farina, aggiungendone di volta in volta fino ad ottenere un composto lavorabile.
Formate dei salsicciotti da tagliare per realizzare gli gnocchi .
In una padella fate appassire gli scalogni con un filo d'olio evo.
Aggiungete I chicchi di uva sgranati e tagliati.
Cuocete per qualche minuti, aggiungendo poca acqua e sciogliete I pistilli di zafferano.
Proseguite la cottura per qualche minuti e nel frattempo tuffate gli gnocchi in acqua bollente salata.
Aggiustate di sale e pepe il sugo, aggiungete i semi di zucca e il basilico e mantecate gli gnocchi , scolati.
Servite condendo con un filo di olio evo.
Buon appetito! Tempo di preparazione: 1 ora circa Submit a.
