gnocchi di tarassaco
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di tarassaco", scopri come si prepara.
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gnocchi di tarassaco
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 2 Ora
Ingredienti
- bietole
- erbe aromatiche
- farina integrale
- noci
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- spinaci
- tarassaco
Ricetta
...Procedimento: Lessare le patate, ancora con la buccia in acqua fredda. Quando raggiunge il bollore, attendere circa 20 minuti di cottura e spegnere il fuoco. Nel frattempo, lessare velocemente il tarassaco, lavato, in acqua bollente salata e strizzarlo. Sbucciare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate, unire il tarassaco tagliato grossolanamente, un pizzico di sale e un po' di farina, quanto basta per avere un impasto lavorabile. Con le mani prendere un po' di impasto e formare delle palline, grandi circa quanto una noce. Far riposare l'impasto in frigorifero per circa mezz'ora....
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