gnocchi di tarassaco
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di tarassaco", scopri come si prepara.
gnocchi di tarassaco
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 2 Ora
Ingredienti
- bietole
- erbe aromatiche
- farina integrale
- noci
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- spinaci
- tarassaco
Ricetta
Procedimento: Lessare le patate, ancora con la buccia in acqua fredda.
Quando raggiunge il bollore, attendere circa 20 minuti di cottura e spegnere il fuoco.
Nel frattempo, lessare velocemente il tarassaco, lavato, in acqua bollente salata e strizzarlo.
Sbucciare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate, unire il tarassaco tagliato grossolanamente, un pizzico di sale e un po' di farina, quanto basta per avere un impasto lavorabile.
Con le mani prendere un po' di impasto e formare delle palline, grandi circa quanto una noce.
Far riposare l'impasto in frigorifero per circa mezz'ora.
Riprendere gli gnocchi e tuffarli in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
Scolarli e condirli con un filo di olio evo a crudo, aggiustando di sale se necessario, e guarnendo il piatto con fiori freschi di tarassaco.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 2 ora circa Submit a.
