Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo al cacao con cioccolato bianco", scopri come si prepara.
...preparare il rotolo al cacao con cioccolato bianco iniziate a preparare la pasta biscuit al cacao. Separate gli albumi dai tuorli e montate a neve ben soda i primi e teneteli da parte. Con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria montate lo zucchero con i tuorli e il miele, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina setacciata insieme al cacao, al lievito e alla vanillina, lavorando bene il tutto. Poi unitegli albumi a neve incorporandoli delicatamente con una spatola per non far smontare il composto. Ottenuto un impasto liscio e senza grumi...
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