Ricetta, ingredienti e consigli per "farro spezzato e vongole, zuppa asciutta", scopri come si prepara.
...prepara un brodo vegetale e mantienilo caldo In tegame fai dorare l'aglio, il rosmarino e il peperoncino con un filo d'olio a fiamma bassa quando l'aglio prende colore toglilo e alza la fiamma, versa le vongole, una spruzzata di vino, metti il coperchio e fai cuocere pochi minuti, il tempo necessario per far schiudere le vongole; spegni la fiamma e sposta il tegame poi filtra il liquido e sguscia le vongole per togliere la pelle dei pomodori immergili in acqua bollente per un minuto, scola con un mestolo e immergili in acqua fredda, la buccia si toglier facilmente; ora tagliali a...
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