Insalata fredda di couscous di farro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata fredda di couscous di farro", scopri come si prepara.

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Insalata fredda di couscous di farro

Fulvia's Kitchen
Insalata fredda di couscous di farro
Ingredienti
  • aceto
  • albumi
  • brodo granulare
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • couscous
  • dadi
  • farro
  • grano
  • olio
  • patate
  • prezzemolo
  • riso
  • sedano
  • uova
Ricetta

...preparate il brodo: io col dado biologico vegetale me la cavo velocemente, altrimenti dovrete mettere cipolla, carote, sedano, prezzemolo e magari anche una patata per creare il brodo. Quando sar ben caldo, versate in una ciotola capiente (sar quella con cui lo servirete in tavola) il cous cous, allungatelo col brodo (io ne aggiungo un po' alla volta per controllare che venga assorbito tutto), salatelo e conditelo con 8 cucchiai di olio. Sgranatelo e controllate se il caso di aggiungere ancora del brodo: perch il cous cous sia pronto, i grani devono risultare morbidi. A questo...

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