Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti gamberoni e zenzero in crema di zucchine", scopri come si prepara.
...Preparate la crema di zucchine: lavate e spuntate le zucchine, dividetele in due pezzi quindi lessatele mantenendole piuttosto al dente, in acqua bollente salata aromatizzata con 3 o 4 rametti di menta.Scolatele con un mestolo forato - dovete conservare la loro acqua di cottura - e raccoglietele nel mixer - o nel boccale del bimby - unite i pinoli e frullate per 20 secondi a velocit 5 ; irroratele con l' olio extravergine di oliva ed emulsionate a velocit 3 per 2o secondi ancora. Cospargete con una generosa grattata di pepe nero in grani e tenetele da parte.Preparate ora i gamberoni:...
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