Spaghetti con le alici – Ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con le alici – Ricetta", scopri come si prepara.
Spaghetti con le alici – Ricetta
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sugo
Ricetta
sbucciato; appena si colorisce toglietelo e versate le alici, lasciatele ammorbidire un poco su fiamma vivace quindi spappolatele grossolanamente con una forchetta.
Versate un p di peperoncino in scaglie, i pomodori pelati e, mantenendo sempre la fiamma alta, fate restringere il sugo sino a quando non vedete formarsi "gli occhi", succede tutto in 5 minuti di orologio.
Spegnete il fuoco.
Il tempo di passarsi il dopo sole su tutto il corpo e l'acqua bolle: salate, fate riprendere il bollore quindi tuffate gli spaghetti, portateli a cottura, scolateli e conditeli con il sughetto ancora caldo, colorateli con qualche foglia di prezzemolo spezzettata e portate gli spaghetti con le alici in.
