Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di calamari e puntarelle", scopri come si prepara.
...tagliatele a tocchetti raccogliendole in una insalatiera. Condite le patate con una vinagrette ottenuta sbattendo il succo di 1 limone e l'olio extra vergine di oliva. Mescolate bene per amalgamare colorate con qualche ciuffo di prezzemolo tritato.Cuocete nel frattempo i calamari, puliti e anche interi, in acqua portata a bollore aromatizzata con un bicchiere di vino bianco, qualche grano di pepe nero intero, 3 o 4 gambi di prezzemolo. Scolateli dopo circa 10 minuti, quando, toccandoli con un forchetta, li sentiti morbidi, ma non sfatti. Tagliate i calamari a listarelle ed uniteli...
vai alla ricetta completa